道の島農園の
来客 97.12より  

当園では喜界島の特産である黒砂糖を自家製造・直接販売しております。
大量生産に
は無い黒砂糖の風味をお楽しみ下さい。
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当園の商品から1品
グリーンレモン 販売終了 11.10
 

 

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道の島農園の商品

洗いゴマ発売終了

粗糖 生(き)ザラメ
道の島 農園の 喜界 黒糖
黒糖(うぬザタ)
試食用セット販売一時停止
きびアメ 販売終了
道の島農園産 新糖 
販売終了
道の島農園産 純 黒糖 
販売中
さとうきび糖

お茶うけ黒糖

さとうきび仕込み
喜界島みかん 発売未定
九年母 発売未定

喜界島産 黒糖の特徴

サトウキビと黒砂糖・解説
黒砂糖の出来るまで サトウキビてなあに サトウキビの栽培 サトウキビ食べ方 砂糖とアリ 生ザラメ  
地域のことなど
「道の島航海記」 農園の由来  園主プロフィール  
ラジオ喜界島
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1ch  常時放送

JAL機内誌・スカイワードに載りました
(画像は2011年3月号より転載)
取材の様子を載せました。11.4.9

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鹿児島県立大島高等学校 野球部
第94回選抜高校野球大会出場

素晴らしい後輩達に感謝!!

詳しくはこちらをどうぞ

2022.3.14


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農園を開設して46年
黒糖創業36年
道の島 農園の黒砂糖


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黒糖製造過程

サトウキビ

ゴマ

みかん類

島バナナ

 

 
     

 

  ゴマ菓子 100g
商品番号 013
価格 375 円 (税込405円) 送料別 
数量:


送料 全国一律 726円
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ゴマ菓子 再開しました

原料のゴマに喜界島産のゴマを加えて風味豊かに造ってあります。今迄原料が高すぎて使えませんでしたが、なんとか皆様に供給できるようにしましたので宜しく御願い致します。自分で言うのもなんですが、美味しいです!!

 

■ 内容量:110g/1袋
■ 原材料:粗糖(生ザラメ)いりごま 喜界島産ごま 水飴
■ 生産地:鹿児島県
■ 用途 : お茶菓子

 

セサミストリート・ごまの収穫
2010.9.10頃

             喜界島産・洗いゴマに関して

当農園が洗いゴマのみを販売している訳

1. すりごまなどにすると喜界島産のごまの証明が難しくなる(形状など)
    喜界島産・ゴマの特徴は小さくて扁平で、重量感があります。

2. 自分で煎るゴマは、断然風味が違う
    自分で焙煎(煎る作業のこと)はそれほど手間は掛かりません
    炮烙(ほうらく・ほうろく)を使えばさらに美味しくなります。
    炮烙も1,500円前後からあります。

以上の理由で、現在は「洗いゴマ」のみを販売していますのでご了承下さい。


当農園の栽培方法の特徴

当農園で造っている黒砂糖は自家栽培のサトウキビを使っています。
農薬(殺菌・殺虫剤)は使っていません、除草剤も使いたくないのですが
人手が足りないので少量の除草剤を使っています。
また、除草剤を極力使わないためにバガス(サトウキビの搾りかす)を利用します。
雑草は畑の周囲から侵入して来ますので、年に数回畑の回りにバガスを敷き詰めていきます。
畑はバガスでマルチングをした状態になり雑草の発芽が阻害されます。
バガスのマルチは雑草防除だけでなく、サトウキビの果汁をバガすの中に沢山残していますので
乳酸菌や酵母菌・枯草菌(納豆菌など)が沢山繁殖し土壌の肥沃化に貢献します。

当農園の肥料は発酵した鶏糞を主体に使っています。

 

圃場の外観 
株元の様子 
肥料は鶏糞 

 


 

トップページ画像の関連

サトウキビは非常に作り易い作物ですが、生育する場所が亜熱帯なので雑草との競合はさけられまん。私どもの農場は殺虫剤は一般に散布しませんので除草作業がメインの管理作業となります。

 

 

 

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道の島農園
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