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| 2020年産洗いゴマ発売終了 |
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生（き）ザラメ |
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道の島 農園の 喜界 黒糖 |
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黒糖（うぬザタ） |
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試食用セット販売一時停止 |
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きびアメ 販売開始 |
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道の島農園産 純 黒糖
販売中 |
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さとうきび糖 |
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さとうきび仕込み |
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喜界島みかん 発売未定 |
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九年母 発売未定 |
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喜界島産 黒糖の特徴
JAL機内誌・スカイワードに載りました
（画像は2011年3月号より転載）
取材の様子を載せました。11.4.9
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鹿児島県立大島高等学校 野球部
第９４回選抜高校野球大会出場
素晴らしい後輩達に感謝!!
詳しくはこちらをどうぞ
2022.3.14
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農園を開設して44年
黒糖創業34年
道の島 農園の黒砂糖
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さとうきび
さとうきび畑の遠景
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Saccaharum officinarum L
イネ科の多年草 砂糖黍 甘蔗 原産地 インド ガンジス川流域
さとうきびは日本では沖縄・奄美諸島に多く栽培されています。
四国にもわずかではありますが、三盆糖製造の為つくられています。
一度も見たことがない人には,竹と思われるかも知れません。
栽培方法は、一般的に茎の二節を一個として土の中に植え付けます。
植え付け時期は春と夏で それぞれ 春植え 夏植え と呼ばれます、
収穫時期は冬場の低温と乾燥の続く12-4月で 霜害の無い 奄美・沖縄では、
収穫した後の株から次のさとうきびの芽が出て翌年収穫されます。
これは（株だし栽培）
とよびます。
収穫時期には、茎を地際から刈り取り圧搾機で圧縮して汁を取り出し
「生ザラ」、「黒糖」 等の製品にします。 |
サトウキビの茎見本 収穫時期の砂糖きび
 
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成分等
サトウキビの茎には カルシウム 鉄 リン ｶﾘｳﾑ その他のミネラルが多量に含まれ また農薬なども ほとんど散布せず 散いても年に1回程度の散布で済まされています。 |
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当農園の栽培方法の特徴
当農園で造っている黒砂糖は自家栽培のサトウキビを使っています。
農薬（殺菌・殺虫剤）は使っていません、除草剤も使いたくないのですが
人手が足りないので少量の除草剤を使っています。
また、除草剤を極力使わないためにバガス（サトウキビの搾りかす）を利用します。
雑草は畑の周囲から侵入して来ますので、年に数回畑の回りにバガスを敷き詰めていきます。
畑はバガスでマルチングをした状態になり雑草の発芽が阻害されます。
バガスのマルチは雑草防除だけでなく、サトウキビの果汁をバガすの中に沢山残していますので
乳酸菌や酵母菌・枯草菌（納豆菌など）が沢山繁殖し土壌の肥沃化に貢献します。
当農園の肥料は発酵した鶏糞を主体に使っています。
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サトウキビは非常に作り易い作物ですが、生育する場所が亜熱帯なので雑草との競合はさけられまん。私どもの農場は殺虫剤は一般に散布しませんので除草作業がメインの管理作業となります。 |
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「カード利用」 ご希望の方は
下記店舗をご利用下さい
対応も実店舗と同じです
安心してご購入下さい
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島の柑橘（島みかん）
今年から販売します
よろしくお願いします
2021.5.14 |
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