道の島農園の
来客 97.12より  

当園では喜界島の特産である黒砂糖を自家製造・直接販売しております。
大量生産に
は無い黒砂糖の風味をお楽しみ下さい。


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島バナナ

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道の島農園の商品

25年産の洗いゴマ
生(き)ザラメ
道の島 農園の 喜界 黒糖
黒糖(うぬザタ)
試食用セット
きびアメ 夏場のため一時販売中止
道の島農園産 新糖 14年1月から
道の島農園産 純黒糖 14年1月から
喜界島みかん 発売未定
九年母 発売未定

喜界島産 黒糖の特徴

サトウキビと黒砂糖・解説
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JAL機内誌・スカイワードに載りました
(画像は2011年3月号より転載)
取材の様子を載せました。11.4.9

黒糖創業28年
道の島 農園の黒砂糖

 

 

島バナナの一生
(植え付けから収穫後までの島バナナの成長過程)

画像をクリックすると拡大したものが見れます。

定植時のバナナ(島バナナ・小笠原種)

理想としては植え付けの穴に堆肥などを入れておきます。
定植時には十分な水を与えて下さい。

バナナの吸芽(きゅうが)

成長しているバナナの脇から出てきて、大きくなっていきます。これを親のバナナから分離して苗にします

吸芽の成長中のもの

成木になったバナナが増えて5-6本の株になったもの

喜界島では成木には1年半くらいかかります。
熱帯では8ヶ月くらいだと聞いています。

出蕾(しゅつらい)開始のバナナ

バナナは葉っぱが40枚前後になると出蕾が始まります。
出蕾の前に普通のバナナの葉っぱよりも小さい止め葉がでます。

出蕾(しゅつらい)開始のバナナ-2

真ん中の紫が買った物がつぼみです

バナナの開花が始まったところ

バナナの食用になる部分が成長しきったもの

先端にはハート形の花苞(かほう)がまだ着いています

先端のハート形の花苞(かほう)を切除したもの

樹液流出の少ない晴天時の午後が花序の除去には適しています

果房の袋掛けを行います。

雨による病害(黒星病など)を防ぎ、蒸れを防ぎます。
夏は日焼け対策、冬は保温に役立ちます。

収穫直前の島バナナ-1

輸送用にはおそすぎますが自宅では食べ頃、
もうちょっと早い方が実割れがしない

収穫直前の島バナナ-2

上の方は実割れをおこしていて販売はむりでした。

収穫したあとのバナナの樹

バナナは1本の樹から1房のバナナしかとれません、
バナナの房を収穫した後は切り倒します。

収穫したバナナ

島バナナは本当に美味しいバナナです。

 


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