サトウキビは葉でつくられた養分を、下の茎にしょ糖としてたくわえていきます。
糖分は茎の下にいくほど多くなっていきます。
糖度計があれば上部・中部・下部とはかってみて下さい。
輪切りにした、各部位にヨードをぬって見て下さい、糖度とは逆に反応がでます。 （澱粉の増減が確認できます。）
