画像を何処からのか忘れました、ごめんなさい。＜材料＞55個〜60個
小麦粉（薄力粉）1kg
ベーキングパウダー 10g
黒砂糖（粉） 600g
卵 300g（大5個）
サラダ油 大3
水 150cc
＜作り方＞
１．小麦粉・ベーキングパウダー・黒糖はふるっておく。
２．ボールに１の黒糖・水を入れてかき混ぜる。 この中に卵を割り入れて混ぜ 合わせ、サラダ油も加える。泡立てないように（好みで泡立ててもよい）し て混ぜ合わせ、サラダ油も加える。
３．２に小麦粉を２〜３回に分けて入れて、サックリと混ぜる。
４．３のボールにラップをかぶせ、３０分位寝かせる。
５．寝かせた生地を好みの大きさに丸め、150-１６０度位 の油で揚げる。
６．生地が浮き上がって自然に一方の面が割れて花びら状になり、割れた面がき つね色になったらできあがり。
7．生地をゆるめに作り低温でつくっても美味しい。（好み）